Hračka, "čínský ptáček" je tvořena skleněnou baňkou - tělem, na níž navazuje skleněná trubička - krček - zakončená trochu širší hlavičkou. Celý ptáček je uchycen tak, aby se mohl volně otáček okolo osy. V těle ptáčka je těkavá kapalina (ether nebo dichlormethan). Nad kapalinou je jak v těle, tak i v krčku a hlavičce sytá pára této kapaliny.

Pokud do mikrovlnné trouby vložíme zavázaný nafukovací balónek s trochou vody a troubu zapneme, voda se začne brzy vypařovat a tlak vzniklých par nafukuje balónek. Troubu hned vypneme (aby balónek neprasknul a nestalo se ještě něco horšího) a

Právě jste si uvařili vodu na kávu nebo čaj v rychlovarné konvici. Nalili jste si vodu do šálku a rychlovarnou konvici odložili stranou. Pokud bychom se koukli dovnitř konvice, zjistili bychom, že se postupně zanáší bílým povlakem. Tento povlak nebudeme tentokrát odstraňovat octem nebo

V pokusu vidíme, co se stane s horkou vodou, když ji roztříkneme do mrazivého vzduchu (cca –20°C). Okamžitě zmrzne. Dokonce zmrzne rychleji, než voda, která by za stejných podmínek byla chladnější.

Tento jev znal již Aristoteles: obyvatelé Pontu (Turecko) při zimním rybolovu nejdříve rozlili větší množství horké vody kolem děr vysekaných do zamrzlého jezera, a pak si v rychle vznikajícím ledu upevnili své rákosové udice.

K zobrazenému pokusu potřebujeme octan sodný (bezvodý octan sodný je označován také jako přísada E262). Ten rozpustíme v ohřáté vodě (ideální asi bude destilovaná - bez volných iontů a jiných příměsí). Při 100 °C se rozpustí asi 650 g octanu v 250 ml